AVONDkaart vanaf 17u30

 

FRISgeserveerd

kaas van het moment *
Cecina mild gerookte en gedroogde runderham
rilette van eend met gepekelde rettich en zuurdesem

 

SALADES

gerookte zalm snede uit Urk met gemarineerde knolselder, twee soorten gepekelde bietjes en mosterdzaad

pompoen salade met citrus- amandel vinaigrette, mungh boontjes, schapen feta en gepekelde pompoen *

 

SOEP met brood

soep van het moment van verse groenten **

 

SIDES

Lavash brood / zuurdesembrood / glutenvrije crackers

onze lieve gekonfijte looktenen **

olijfolie en Pesteda Italiaans Alpenzout **

labneh met verse oregano en citrus *

 

SHARINGgerechtjes

 

paksoi, raap en lenteui, afgewerkt met zwarte azijn en sesamzaadjes **

gepofte rode ui met gepekelde komkommer en labneh met verse oregano en citrus * 

koningsoesterzwam Eryngii met champignons en beukzwammetjes in rodewijnsaus ** 

 

skirt steak met gesmoorde ui 

maïstortillas met pulled pork in BBQ saus met zoet/zure komkommer 

maïstortillas met jack fruit in BBQ saus met zoet/zure komkommer ** 

 

fishcakes van verse kabeljauw met mieriksworteldip en zeekraal 

scampi in gekonfijte look-olijfolie 

 

crushed aardappel uit de oven met feta * 

crushed aardappel uit de oven met gekonfijte look mayonaise *

 

ZOET              

zachte chocoladetaart met Dulce de leche en nootjes *    

sticky chocoladecake met veenbessen in Framboise bier van Boon **      

semifreddo * %          

kaas van het moment *        

Pol weet of er een extra dessertje is…        

kids waterijsje ** of mini-cornetto *

           

STERK            

Irish of Italian coffee *          

Carajillo, double shot espresso met Anis likeur ** 

Martha Brown Eyes,  quadruple bier met caramel toetsen **

 

* veggie ** vegan

al onze gerechten zijn huisbereid, de recepturen en de samenstelling kan variëren en verrassen

heb je een allergie of intolerantie dan weten wij het graag