sharing is caring

AVONDkaart vanaf 17u30

 

FRISgeserveerd

kaas van het moment met gerookte amandelen en een klein beetje brood *

Manchego van schapenmelk, 12 maanden gerijpt *

serrano paleta

dadels in marsala met gerookte kaas, warm geserveerd **

 

carpaccio zalm met mizuna, dulse wier en mieriksworteldressing

carpaccio Angus rundsvlees met rucola, kappers en parmezaan 32mnd

verse ricotta salata van koemelk, fregola, tuinbonen en  tapenade van olijven met kappertjes *

 

SOEP met brood

soep van het moment van verse groenten **

 

SIDES

Lavash brood / zuurdesembrood / glutenvrije crackers

onze lieve gekonfijte lookteentjes **

olijfolie en Pesteda Italiaans Alpenzout **

hummus met tahini **

fava gele spliterwten puree met kappertjes **

 

SHARINGgerechtjes

 

smeuïge aubergine met ingebakken tahini sesampasta **

bloemkool met za'atar en fava gele spliterwten puree met kappertjes **

Pimientos de Padrón ** they're back!

 

Kintoa Baskisch varken procureurssnede

maïstortillas met pulled pork in BBQ saus, boontjes en Krioyo pekel groentjes

maïstortillas met lamsoor zeekruid in tomaten-paprikasaus Krioyo **

 

tofu en soja stoverij madras kerrie **

Chipirones inktvisjes gebakken in gekonfijte lookolie

 

gnocchi in tomaten-paprikasaus Krioyo **

gnocchi met lamsoor zeekruid in gekonfijte lookolie **

 

* veggie ** vegan

al onze gerechten zijn huisbereid, de recepturen en de samenstelling kan variëren en verrassen

heb je een allergie of intolerantie dan weten wij het graag