MIDDAGkaart tot 14:30u

BOTERhammen & maaltijdSALADES

 

ham Serrano Paleta salade en groentjes

boterham 12,5 / maaltijdsalade 15,5

schiacciato, licht pikante salami en salade

boterham 11,- / maaltijdsalade 14,-

brie met imkerhoning, groentjes en zonnebloempitjes *

boterham 12,5 / maaltijdsalade 15,5

gegrilde en gepekelde groentjes met kiem en spicy mayo **

boterham 11,- / maaltijdsalade 14,-

kaas van het moment met gepekelde paarse wortel *

boterham 13,- / maaltijdsalade 16,-

 

kinderboke, wit of zuurdesembrood, vraag maar raak...

zoet 4,- / hartig 5,5

                                  

KLEINE & DEELgerechten                            

 

soep met groentjes van de boeren van Pakt  ** 6,-

                                  

tortilla met bavette in gremolata 9,5           

quesadilla's met bataat, bonen, ui en gerookte kaas ** 7,5           

quesadilla's met crème van gedroogde tomaat, paprika met Costeño kaas * 8,-  

Pimientos de Padrón ** 9,5  

Beluga linzen-bonenslaatje en gepekelde paarse wortel ** 7,-      

                                  

gerookte tofu op gebakken bonen mengeling met ui ** 8,-           

verse chorizo Ibérico Bellota met sherry, kool en witte maïs 14,-  

zeeduivel met romige al limone saus 21,-    

                                  

NAgerechten                        

 

zachte chocoladetaart met Dulce de leche + nootjes * 7,5 

sticky chocoladecake cranberries in kriek bier van Boon ** 7,5     

semifreddo * 8,-        

irish coffee * 10,-      

carajillo ** 8,-

Martha brown eyes heerlijk donkere quadrupel met caramel en chocoladetoetsen ** 4,5      

kids: perenijsje ** of mini-cornetto * 2,-     

AVONDkaart vanaf 17:00u

FRISgereserveerd                 

 

huisbereide gepekelde groentjes ** 7,5

inkvis in citroen met citroenmelisse 6,0

Beluga linzen-bonenslaatje en gepekelde paarse wortel ** 7,0

tortilla bavette in gremolata met koolsla 9,5

kaas van het moment * 12,0

carne salata 11,0

coppa Brasvar 8,0

serrano Paleta  8,5

schiacciato 8,0

aperoplank: charcuterie, kaas en gepekelde groentjes 25,0

                       

geconfijte look met lavash brood ** 5,0

crème van gedroogde tomaat en paprika met zuurdesembrood ** 6,0

crème van cashewnoten en kervel met lavash brood ** 7,0

lavash brood met olijfolie en pesteda ** 2,0

                       

WARMgerserveerd   

           

soep met groentjes van de boeren via Pakt  ** 6,0

quesadilla's met bataat, bonen en gerookte kaas ** 7,5

quesadilla's met crème van gedroogde tomaat, paprika met Costeño kaas * 8,0

Funchi hasá, gebakken polenta met spicy mayo * of ketjap dip saus ** 6,5

aardappel en aardpeer gecrushed met kervel en cashewnoten crème ** 8,0

                       

Pimientos de Padrón ** 9,5

spruitjes op de stam met granaatappel melasse en walnoten ** 8,5

traaggegaarde kool met misolak en crumble van sesam ** 8,5

gekruide stukken maïskolf met Costeño kaas ** 6,5

                       

gebakken bonen mengeling met ui en gerookte tofu ** 8,0

onglet Txogitxu  16,0

verse Chorizo met sherry 14,0

zeeduivel met romige al limone saus 21,0

 

NAgerechten                        

 

zachte chocoladetaart met Dulce de leche + nootjes * 7,5 

sticky chocoladecake cranberries in kriek bier van Boon ** 7,5     

semifreddo * 8,-        

irish coffee * 10,-      

carajillo ** 8,-

Martha brown eyes heerlijk donkere quadrupel met caramel en chocoladetoetsen ** 4,5      

kids: perenijsje ** of mini-cornetto * 2,-     

 

EXTRAAAATJES

FRISgeserveerd

rammenas in eigen schil bereid en gepekeld met bataat crème, kervel en salie olie 8,5

 

WARMgeserveerd

speenvarken carré licht gepekeld 14,-

gnocchi al limone 9,-

heb je een allergie of intolerantie? dan weten wij het graag

onze gerechten, desserts, pekels, vinaigrettes, dressings, sauzen, compotes en marinades zijn huisbereid, waardoor de recepturen niet altijd standaard zijn en de samenstelling kan variëren.