MIDDAGkaart tot 14:30u
BOTERhammen & maaltijdSALADES
Bresaola, licht gezouten runderham, salade en groentjes
boterham 12,5 / maaltijdsalade 15,5
Morcon, kruidige Spaanse “salami”, salade en groentjes
boterham 13,- / maaltijdsalade 16,-
serrano Paleta, salade en groentjes
boterham 13,- / maaltijdsalade 16,-
verse, zachte geitenkaas, salade en groentjes
boterham 12,- / maaltijdsalade 15,5
Manchego 12mnd, salade en groentjes
boterham 12,5 / maaltijdsalade 15,5
hummus, gegrilde en gepekelde groentjes, salade
boterham 12,- / maaltijdsalade 15,5
kinderboke, wit of zuurdesembrood, vraag maar raak...
FRISgeserveerd
tortilla met ternera “skirt steak”, koolsalade en Costeño kaas 9,5
tortilla met gemarineerde bananenbloesem en gepekelde wortel ** 7,5
rammenas, crème van bataat, gepekelde radijs, salie olie en kervel ** 8,5
fregola en Beluga linzen slaatje met gepekelde bietjes ** 8,-
WARMgeserveerd
quesadilla’s met kruidige boerenkool, aardappel en gerookte kaas ** 7,5
soep met groenten van de boeren via PAKT ** 6,-
fishcakes met kokos yoghurt, munt en gepekelde komkommer 9,5
Pimientos de Padrón ** 9,5
Morcilla met dadel 15,-
makreelfilet met zeekraal en chilipepers 16,-
NAgerechtgewijs
zachte chocoladetaart met Dulce de leche + nootjes * 7,5
sticky chocoladecake cranberries in kriek bier van Boon ** 7,5
semifreddo * 8,-
kids: perenijsje ** of mini-cornetto * 2,-
irish coffee * 10,-
carajillo ** 8,-
Martha brown eyes heerlijk donkere quadruple bier met caramel en chocoladetoetsen ** 4,5
AVONDkaart vanaf 17:00u
FRISgeserveerd
huisbereide gepekelde groentjes ** 8,-
kaas van het moment * 12,-
Manchego 12mnd met dadelsiroop * 11,-
carne salata 11,-
Bresaola 8,5
serrano Paleta 8,5
Morcon Iberico Bellota 8,-
aperoplank: charcuterie, Manchego, dadelsiroop en gepekelde groentjes 25,-
tortilla, ternera “skirt steak”, koolsalade en Costeño kaas 9,5
tortilla, gemarineerde bananenbloesem en gepekelde wortel ** 7,5
rammenas, crème van bataat, gepekelde radijs, salie olie en kervel ** 8,5
sla mengeling met gemarineerde wortel, opgelegde paprika en feta * OF artisjok ** 8,5
SIDES
gekonfijte look ** 2,-
olijfolie en Pesteda ** 2,-
hummus ** 5,5
labneh met kervel * 5,5
extra lavash brood 2,- / extra zuurdesembrood 3,- / glutenvrije crackers 2,-
WARMgeserveerd
soep met boerengroentjes via Pakt ** 6,-
Pimientos de Padrón ** 9,5
smeuïge auberginne met pesto van peterselie, pitjes en pecorino * 9,5
traaggegaarde pastinaak met opgelegde paddestoelen ** 9,-
quesadilla’s met kruidige boerenkool, aardappel en gerookte kaas ** 7,5
arepa's met gerookte kaas en ajvar ** 7,-
arepa's met Costeño kaas en ajvar * 7,-
crushed aardappel met zeekraal en gekonfijte look ** 8,-
Brandade van huis gepekelde kabeljauw 11,-
Moorse sojastoverij met hummus ** 11,5
Moorse lamsstoverij met hummus 15,5
fishcakes met kokos yoghurt, munt en gepekelde komkommer 9,5
rogvleugel met kappertjesolie. 17,-
kwartelboutjes met miso glaze. 13,-
NAgerechtgewijs
zachte chocoladetaart met Dulce de leche + nootjes * 7,5
sticky chocoladecake cranberries in kriek bier van Boon ** 7,5
semifreddo * 8,-
kids: perenijsje ** of mini-cornetto * 2,-
irish coffee * 10,-
carajillo ** 8,-
Martha brown eyes heerlijk donkere quadruple bier met caramel en chocoladetoetsen ** 4,5
heb je een allergie of intolerantie? dan weten wij het graag
onze gerechten, desserts, pekels, vinaigrettes, dressings, sauzen, compotes en marinades zijn huisbereid, waardoor de recepturen niet altijd standaard zijn en de samenstelling kan variëren.