BOTERhammen & maaltijdSALADES

Bresaola, licht gezouten runderham, salade en groentjes

boterham 12,5 / maaltijdsalade 15,5

Morcon, kruidige Spaanse “salami”, salade en groentjes

boterham 13,- / maaltijdsalade 16,-

serrano Paleta, salade en groentjes

boterham 13,- / maaltijdsalade 16,-

verse, zachte geitenkaas, salade en groentjes

boterham 12,- / maaltijdsalade 15,5

Manchego 12mnd, salade en groentjes

boterham 12,5 / maaltijdsalade 15,5

hummus, gegrilde en gepekelde groentjes, salade

boterham 12,- / maaltijdsalade 15,5

 

kinderboke, wit of zuurdesembrood, vraag maar raak...

                                  

FRISgeserveerd

tortilla met ternera “skirt steak”, koolsalade en Costeño kaas  9,5           

tortilla met gemarineerde bananenbloesem en gepekelde wortel **  7,5

rammenas, crème van bataat, gepekelde radijs, salie olie en kervel **  8,5

fregola en Beluga linzen slaatje met gepekelde bietjes **  8,-

 

WARMgeserveerd

quesadilla’s met kruidige boerenkool, aardappel en gerookte kaas **  7,5

soep met groenten van de boeren via PAKT **  6,-

fishcakes met kokos yoghurt, munt en gepekelde komkommer  9,5

Pimientos de Padrón **  9,5

Morcilla met dadel  15,-

makreelfilet met zeekraal en chilipepers  16,-

 

NAgerechtgewijs

zachte chocoladetaart met Dulce de leche + nootjes * 7,5

sticky chocoladecake cranberries in kriek bier van Boon ** 7,5

semifreddo * 8,-

kids: perenijsje ** of mini-cornetto * 2,-

 

irish coffee * 10,-

carajillo ** 8,-

Martha brown eyes heerlijk donkere quadruple bier met caramel en chocoladetoetsen ** 4,5

FRISgeserveerd 

huisbereide gepekelde groentjes ** 8,-

kaas van het moment * 12,-

Manchego 12mnd met dadelsiroop *  11,-

carne salata  11,-

Bresaola  8,5

serrano Paleta   8,5

Morcon Iberico Bellota  8,-

aperoplank: charcuterie, Manchego, dadelsiroop en gepekelde groentjes 25,-

                       

tortilla, ternera “skirt steak”, koolsalade en Costeño kaas  9,5

tortilla, gemarineerde bananenbloesem en gepekelde wortel **  7,5

rammenas, crème van bataat, gepekelde radijs, salie olie en kervel **  8,5

sla mengeling met gemarineerde wortel, opgelegde paprika en feta * OF artisjok **  8,5

 

SIDES

gekonfijte look **  2,-

olijfolie en Pesteda **  2,-

hummus **  5,5

labneh met kervel *  5,5

extra lavash brood 2,- / extra zuurdesembrood 3,- / glutenvrije crackers 2,-

                       

WARMgeserveerd

soep met boerengroentjes via Pakt  ** 6,-

Pimientos de Padrón ** 9,5

smeuïge auberginne met pesto van peterselie, pitjes en pecorino *  9,5

traaggegaarde pastinaak met opgelegde paddestoelen **  9,-

 

quesadilla’s met kruidige boerenkool, aardappel en gerookte kaas **  7,5

arepa's met gerookte kaas en ajvar **  7,-

arepa's met Costeño kaas en ajvar *  7,-

crushed aardappel met zeekraal en gekonfijte look **  8,-

 

Brandade van huis gepekelde kabeljauw  11,-

Moorse sojastoverij met hummus **  11,5

Moorse lamsstoverij met hummus  15,5

fishcakes met kokos yoghurt, munt en gepekelde komkommer  9,5

rogvleugel met kappertjesolie. 17,-

kwartelboutjes met miso glaze. 13,-

 

NAgerechtgewijs

zachte chocoladetaart met Dulce de leche + nootjes * 7,5

sticky chocoladecake cranberries in kriek bier van Boon ** 7,5

semifreddo * 8,-

kids: perenijsje ** of mini-cornetto * 2,-

 

irish coffee * 10,-

carajillo ** 8,-

Martha brown eyes heerlijk donkere quadruple bier met caramel en chocoladetoetsen ** 4,5