burratina - pekelgroentjes - romeinse sla  14,0 / 21,0

burratina - Serrano - romeinse sla  16,5 / 26,0

mozzarella met zachte, romige stracciatella vulling                     

 

cecina  15,0 / 22,5

 

2 kaasjes - roggebrood - vijgen compote 17,5    

Reblochon Haute Savoie + schapenkaas zwarte look

 

tataki - tomaat - olijven  18,0 / 27,0

tonijn - tomaten amandel pesto - olijven                

 

tomaat - pecorino - eidooier  15,5 / 21,0

qoeur de boeuf tomaat + gepekelde eidooier               

 

pimientos de padrón  8,5 / 12,8

spaanse paprikaatjes - zeezout vlokken

 

scampi - look   17,0

gekonfijte lookteentjes

           

maïstortillas - Iberico - Nduja  15,5

gehakt van Iberische en Calabrese varkensworsten

           

maïstortillas - caponata - sla  14,0

siciliaanse groentenstoverij - pompoenpit - olijven           

 

onglet - linzen - rodekoolsalade  22,0

Vacapunk spaanse rundssteak        

           

groenten blini - linzen - bonen - lookdip   15,0

hartige groentenpannenkoek - linzen bonen slaatje        

           

gnocchi - al limone  13,0

gebakken gnocchi - romige citroen saffraan saus 

 

 

onze sharing gerechten worden in de flow van de keuken geserveerd

maximaal 8 verschillende gerechten 

 

al onze gerechten, desserts, pekels, vinaigrettes, dressings, sauzen, compotes, marinades, noem maar op... zijn huisbereid

recepturen zijn niet standaard, de samenstelling kan variëren

heb je een allergie, intolerantie of heb je dieet-noden dan is het van belang dat wij dat tijdig weten