MENUKAART vanaf 16u30

 

cecina 15,5

kort gedroogde, mild gezouten runderham

           

serrano paleta  15,0

spaanse gedroogde varkensham     

           

2 kaasjes - roggebrood - pekelgroentjes  18,0

selectie mooie gerijpte kazen

           

pekelgroentjes  13,0

selectie van onze huisbereide pekelgroentjes       

           

zalm - pekelgroente  15,5

gerookte zalmmoot uit Urk

           

pimientos de padrón  9,5

spaanse paprikaatjes - zeezout vlokken     

           

courgette - chutney - geitenkaas - noten  16,0

slaatje met gemarineerde courgette en tomaat

 

dadels - marsala - gerookte kaas  11,5

dadels in Siciliaanse versterkte wijn, gegratineerd           

           

paddenstoel - shimeji - rodewijnsaus - pancetta 14,5

gebakken paddestoelen en Italiaanse spek

kan ook zonder de pancetta

           

messen - zeekraal - gekonfijte look  17,0

gebakken messchede (Solen marginatus)

           

aubergine - humus - zadenkrokantje  13,5

smeuïge aubergine met fava

           

pompoen - aardappel - feta  12,5

gegratineerd met feta

           

kintoa procureur - rodekool - paprika  23,0

baskische varkenslapjes met gegrilde paprika

 

er is steeds een klein aanbod verse huisgemaakte desserts